Na Štědrý den do hospody? Smůla
Oslavy Vánoc se často pojí s dobrým jídlem a pitím. Ne každý se ale do vyčerpávajících příprav hrnout chce, nebo může. Volí tak například návštěvu restaurace, kde si štědrovečerní hostinu vychutná bez práce. Letos však bude spoustu restaurací zavřených a míst, kde vánoční menu nabízejí, tak nebude mnoho.
Smažený kapr, kuřecí řízek, rybí polévka, bramborový salát, vánočka… Seznam potřebných položek a nutných příprav na vánoční hostinu bývá posledních pár dní před Štědrým dnem nespočet. Ačkoliv se jedná o svátky míru, pohody a rodinné atmosféry, v některých domovech se může odehrávat přesný opak. Celý ten kolotoč si mohou lidé usnadnit například tím, že si na štědrovečerní večeři zajdou do restaurace, která se o ně bude po celou dobu starat.
Na Vánoce zavřeno? Záleží na podniku
Redakce PrahaIN.cz oslovila přes 25 restaurací v Praze. Více než polovina z nich nám sdělila, že na svátky zavře. Někteří restauratéři berou Vánoce jako jednu z mála příležitostí pro zavření svých podniků a načerpání sil v jinak náročném provozu ve světě gastronomie. Pro někoho zase vyjde zavření restaurace finančně lépe, než kdyby měl v otevřeném podniku téměř prázdno. Důvody se budou zřejmě lišit podnik od podniku s ohledem na několik faktorů, jako bude i umístění.
„Máme zavřeno, protože to jsou jedny z mála dní, kdy si můžeme dovolit zavřít, většina lidí na Štědrý den hospody nenavštěvuje a tráví ho doma s rodinou,“ vyjádřila se nám Restaurace u Majerů.
Podniků, které se rozhodly mít otevřeno na Vánoce, není mnoho. Mezi těmi otevřenými jsou ale i takové, které žádné menu neplánují a zaměřují se především na ty, kteří svátky z různých důvodů neslaví.
„Na Štědrý den menu nemáme, ale otevřeno pro zákazníky mít budeme, a to především pro ty, kteří Vánoce tolik neslaví a nechtějí je trávit doma o samotě,“ sdělila nám obsluha v restauraci Kozel na rybníčku.
Štědrovečerní menu neplánuje například ani restaurace U Slámů, která bude mít na Vánoce otevřeno, ale s jídelním lístkem jako každý jiný všední den.
Dalším podnikem je poté restaurace U Kohouta, ta na svátky hlásí zavřeno, ale připravila pro zájemce menu předpřipravené, které si mohou do 20. prosince objednat a 23. vyzvednout, jak vyplývá z webu restaurace.
Podávat se budou šneci i tradiční řízek
I přes to, že většina podniků bude mít zavřeno. V Praze najdeme několik restaurací, které si pro své zákazníky naplánovaly sváteční nabídku jídel.
Jedná se například o Cafe Imperial, Alcron, restauraci Mincovna, Vinohradský parlament nebo Aromi Ristorante, najdou se ale i podniky menší, které se rozhodly na Štědrý den otevřít a připravit si sváteční jídelní lístek. Patří mezi ně restaurace U Mlynáře nebo restaurace Šenkovna.
„Na Štědrý den budeme mít kromě běžného lístku i vánoční menu, které obsahuje plněné šneky s bylinkovým máslem, rybí polévku, řízky vepřové i kuřecí, kapr a jako dezert Vánočka,“ sděluje nám Restaurace U Mlynáře.
Vánoční menu má připravený i podnik Restaurace Šenkovna v pražských Řepích. Ten se drží tradiční štědrovečerní večeře, jak nám sdělili v restauraci. Zákazník si zde vychutná rybí polévku, houbového kubu a dle volby smažený řízek nebo filé z kapra.
A co nějakou změnu? Netradiční alternativu nabízí restaurace Masaryčka. Své menu složilo z lososového krému, selecího hřbetu v panko strouhance a houbového kuby. Jako sladkou tečku nabízí perníkovou pana cottu, jak uvádí na svých webových stránkách.
Z pestré nabídky otevřených restaurací přechází nejednomu zrak. Během vánočních oslav je však nejlepším menu vždy to, co si uvaříme. Tradičně s blízkými doma a na které se těšíme po celý rok. K tomu se uchyluje i velká většina z nás. Ukazuje se tak, že všude dobře, doma nejlépe.
ZDROJ: https://www.prahain.cz/jidlo/na-stedry-den-do-hospody-smula-16196.html
