Talířoví architekti
ZDROJ: https://drive.google.com/file/d/1NWuDe5aiU6CV80NzIhFbbZ9KNmDyPD5u/view
Jiří Štift
Byl by hřích kazit skvělé maso bídnou bramborou
ZDROJ: https://drive.google.com/file/d/1lyZw0MXQqVFpkXcnGK3Rm5WGQ5H6fhow/view
Krkonoše nejsou jen Sněžka. Ale také španělská paella, stařené steaky a čerstvé mořské ryby
Už jste viděli rybu přes celý stůl? A víte, jak chutná to nejčerstvější sashimi? Přijedete-li v létě do Pece pod Sněžkou, můžete to zažít. Od začátku roku zde totiž pracuje i uznávaný šéfkuchař Robert Loos, který nyní zakotvil v restauraci Aparthotelu Svatý Vavřinec. A připravil pro hosty originální gastrofestival. Do pražské restaurace La Rotonde nacházející … Krkonoše nejsou jen Sněžka. Ale také španělská paella, stařené steaky a čerstvé mořské ryby
Šéfkuchaři a kluci v akci. V létě v Peci
ZDROJ: https://drive.google.com/file/d/1Qf5fe74_n5nFqcUwJ0vGaaUi1Ov9Q6BN/view
Dodali jsme si odvahu a redakci vyměnili za kuchyni. Co jsme se naučili z brambor?
Zauzený losos, šumavský pstruh, domácí těstoviny s liškami, jahodový sorbet z ovoce ze samosběru, bezový ocet z květů nasbíraných na procházce… Přestože právě takové lahůdky nabízí vršovické bistro Ansámbl v Praze, lidé se k nim nejraději vrací na speciální hranolky. Aby také ne, jsou křupavé, uvnitř měkké a podle slov šéfkuchaře Martina Charváta „extrémně žravé“. … Dodali jsme si odvahu a redakci vyměnili za kuchyni. Co jsme se naučili z brambor?
