Lukáš Skála – špičková gastronomie, cukrářství & restaurace Together

Gastronomické cesty: Nejlepší cukrárny, do nichž vyrazit na prodloužený víkend

Život je esence, která někdy potřebuje okořenit a jindy osladit. Pokud patříte k příznivcům dobré nálady a radosti z objevování nových míst a chutí, pak jste na správné sladké stopě. Připravili jsme si pro vás tři evropské cukrárny, které by vašim chuťovým pohárkům rozhodně neměly uniknout. Co: Maison Bertaux Kde: 28 Greek St, Soho, Londýn, Velká Británie Nejstarší cukrárna v Londýně, která je … Gastronomické cesty: Nejlepší cukrárny, do nichž vyrazit na prodloužený víkend

Česká gastronomie ušla kus cesty

ZDROJ:https://drive.google.com/file/d/1fptW46l6PbAMkHqZLcJQmkHz67E_sPLb/view

Lázeňský pohárek letos ovládla děvčata

Ve středu 17 ledna 2024 proběhla (v Grandhotelu Pupp již podeváté) gastronomická soutěž pro mladé, nadějné studenty a studentky oborů kuchař a cukrář, kterou pořádá AKC ČR – pobočka Karlovy Vary. Letošního ročníku se zúčastnilo 24 studentů, z toho 17 zástupců oboru ostrých nožů a 7 zástupců oboru rychlých metliček a přesných vah, dohromady 14 děvčat a 7 … Lázeňský pohárek letos ovládla děvčata

Vánoce bez vaječňáku? To nelze! V redakci jsme otestovaly tradiční i originální vaječné likéry

Vaječné likéry jsou lahůdka, kterou si lze dopřát v mnoha podobách. Od tradičních receptů až po moderní variace, svět „ajrkoňaků“ nabízí nepřeberné množství možností. Abychom vám pomohly najít ten pravý, rozhodly jsme se je otestovat. A jak to dopadlo? Naše týmová expedice do světa vaječných likérů nás zavedla od klasických receptur až po inovativní kombinace chutí. Chcete zjistit, … Vánoce bez vaječňáku? To nelze! V redakci jsme otestovaly tradiční i originální vaječné likéry

Je hodně zle. Stačilo, aby ´Babišův´ Penam začal prodávat cukroví

O cukroví, tradičním symbolu Vánoc, psala redakce PrahaIN.cz opakovaně. Všímali jsme si jak rozdílů v cenách, tak i možných pokut. Ty hrozí v případě, kdy domácí cukrářky nenahlásí úřadům, že si tímto způsobem přivydělávají. Státní zemědělská a potravinářská inspekce na letošek slíbila nejen kontroly, ale rovněž pokuty. Ty mohou dosahovat až stovek tisíc korunu. Vášně ale nevyvolala pouze tato zpráva. Nyní jsme byli upozorněni … Je hodně zle. Stačilo, aby ´Babišův´ Penam začal prodávat cukroví

Indiánky od Cukráře Skály

ZDROJ: https://drive.google.com/file/d/1Y6SAmVQf1e3BVkEsu1o8o521oPKkI29Y/view

Kolik stojí vánočka: Spočítali jsme, na kolik vás vyjde domácí i ta z cukrárny nebo supermarketu

Vánočka plná rozinek a mandlí Vánočka plná rozinek a mandlí je ten nejtradičnější vánoční moučník, který by neměl chybět na žádném svátečním stole. Dá sice trochu víc práce, ale kdo má dobrý recept, nedá na domácí vánočku dopustit. Nebo tomu tak alespoň bylo v minulých letech. Jak to bude letos, kdy ceny potravin výrazně stouply? Vyplatí … Kolik stojí vánočka: Spočítali jsme, na kolik vás vyjde domácí i ta z cukrárny nebo supermarketu

Test vaječných koňaků z cukráren i supermarketů: Které nám chutnaly nejvíce?

Dobrý vaječný likér (nebo, chcete-li, vaječný koňak či vaječňák) patří k Vánocům stejně jako svařené víno a cukroví. Pro někoho jde o nezbytnou surovinu k přípravě cukroví, někdo si jím rád zpříjemní adventní chvíle. A někdo si ho rád každý rok vyrábí doma sám, zatímco jiní si ho raději koupí už hotový. A že je z čeho … Test vaječných koňaků z cukráren i supermarketů: Které nám chutnaly nejvíce?

Pečte na pečení, dejte si vaječňák. Vybrali jsme pro vás to nejlepší kupované cukroví a likéry

Stresuje vás výroba vánočního cukroví? Vybrali jsme pro vás podniky, kde to vyřeší za vás. Pokud se přece jenom budete do pečení pouštět, máme pro vás alespoň tipy na vánoční likéry. Tato česká cukrářka ví. Svůj vyhlášený vaječňák totiž nabízí celoročně. Nejen Vánoce by měly vonět po vanilce a rumu, píše na svých webových stránkách. … Pečte na pečení, dejte si vaječňák. Vybrali jsme pro vás to nejlepší kupované cukroví a likéry

Pekařinky se na internetu čílí nad cukrovím: Máslo, nebo tuk na pečení? Co na to známí cukráři?

Cukrář Lukáš Skála Cena cukroví z rostlinného tuku je zajisté příznivější, ale chuti cukroví pečeného z másla se rozhodně nevyrovná. Všeobecně nejsem fandou rostlinného tuku. Chuť rostlinného tuku mi nevyhovuje. Náročnost přípravy bude v obou případech nejspíš stejná, ale přiznám se, že cukroví z rostlinného tuku jsem nikdy nepekl a ani neochutnával. U nás doma … Pekařinky se na internetu čílí nad cukrovím: Máslo, nebo tuk na pečení? Co na to známí cukráři?