RECENZE: SIA
Podle mnohých představuje třípatrová restaurace v centru, která je určitě vyšší než širší, to nejlepší, co lze z asijské kuchyně ve městě ochutnat. Mezinárodní tým v čele se zkušeným šéfkuchařem Jiřím Štiftem tu předvádí jídla z Číny, Vietnamu, Thajska, Koreje, Japonska…
Zajít sem lze i na oběd. Polední menu je ke kapse přívětivé a já jsem si na karotkové polévce s kokosovým mlékem a koriandrem i na kuřeti po mandžusku s jasmínovou rýží velmi pochutnala. Také dezert – thajské lívanečky z kokosového mléka s karamelizovaným ananasem z tonka fazolek, o který jsme se s mou spolustolovnicí podělily, byl skvělý. Jídlo zkrátka nemá chybu!
Horší je, že stolky jsou natěsnané na sebe, což komplikuje život hostům i obsluze (v našem případě díky tomu džus, servírovaný k vedlejšímu stolu, skončil zčásti u nás), že obsluha nestíhá, takže nepřinese oběma jídlo zároveň a poplete „adresáty“, že otevřené kuchyně v každém patře dovolují nejen pozorovat přípravu, ale produkují i silné vůně, ne-li pachy.
Eva Hirschová
Zdroj: https://media.monitora.cz/pdf-preview/2182/76051503-f22cf0194d9de368382a/
