Jiří Štift

Objevte články a rozhovory s Jiřím Štiftem, šéfkuchařem a inovátorem moderní gastronomie. Najdete zde inspiraci pro gurmány, food bloggery i milovníky restaurací Together. Sledujte aktuální trendy, lokální suroviny a exkluzivní gastronomické zážitky.

Restaurace Brambory zve na ochutnávku peruánských specialit

Jiří Štift a Lukáš Soukup v kuchyni

Co se vám jako první vybaví, když se řekne Peru? Cestovatelům nejspíš bájné Machu Picchu, gurmánům rozhodně brambory. Za bohatou peruánskou gastronomií nemusíte nikam cestovat, stačí v týdnu od 23. února do 1. března zajít do restaurace Brambory na Pankráci, kde se budou podávat tradiční místní pokrmy jako empanadas, ceviche, polévka z brambor s avokádem nebo … Restaurace Brambory zve na ochutnávku peruánských specialit

Praha bude po devadesáti letech bez Hotelu Alcron. Které další skvosty přišly o název?

Přejmenovávají se ulice, kde žijí, tak jak se mění režim a majitelé. Některé hotely jsou na tom podobně. Koupí je jiný vlastník, jiný hotelový řetězec. A přizpůsobí obchodní politice firmy. Hosté budou i nadále jezdit do stejného místa, jen název bude jiný. Po devadesáti letech zmizí z mapy hlavního města Hotel Alcron. Současní majitelé ho … Praha bude po devadesáti letech bez Hotelu Alcron. Které další skvosty přišly o název?

To je asie

šéfkucchař Jiří Štift
ZDROJ: https://drive.google.com/file/d/123QnzkY7rjWZr7sSiKl5iVC75vBhAvyM/view

Prokletí Čechů? Rýže v pytlíku! kleje šéfkuchař

rýže v misce

Podle šéfkuchaře Jiřího Štifta (46) neumí většina národa kvalitně připravit rýži. Provozovatel známé asijské restaurace v centru Prahy prozradil, jak na to! Našinec podle někdejšího nástupce Zděnka Pohlreicha (64) v pražském Alcronu rýži prostě připravit neumí. „Bohužel moc ne, největší peklo je rýže vařená v pytlíku! Je to hnusné, když to v tom vaříte, pořádně to ani … Prokletí Čechů? Rýže v pytlíku! kleje šéfkuchař