spravce, Autor na Together restaurants

Z Nepálu až do Prahy: Shajan (30) tu vaří tradiční asijské dobroty, nejvíce ho zaujaly české knedlíky

Odmalička se Shajan Thokar (30) pohyboval v kuchyni. Své první jídlo prý navařil někdy okolo osmi let, a když dospíval, bylo nasnadě, čím by se jednou chtěl živit: kuchařinou. Touha po poznání a „novém dobrodružství“ ho z dalekého Nepálu přilákala až do Prahy, kde už rok připravuje ty nejvybranější asijské pokrmy. Které by vám doporučil? Shajan pochází z kraje Dolakha, … Z Nepálu až do Prahy: Shajan (30) tu vaří tradiční asijské dobroty, nejvíce ho zaujaly české knedlíky

Jaký byl rok 2019 v Ambiente?

Nový Lokál, několik faceliftů, obhájení michelinských ocenění, restartování Grils a Myšáka, nový web a spousta dalšího. Tady je souhrn toho, co zaměstnávalo lidi z Ambiente v roce 2019. Lokál Korunní V pořadí šestý pražský Lokál otevřel v květnu na Královských Vinohradech. Od ostatních se liší tím, že má v interiéru kachlová kamna, na kterých se hřeje … Jaký byl rok 2019 v Ambiente?

Nejdelší noc v roce! A před ní betlémy, kokedamy, kafe-drinky, rohlíčky a Rybovka

Nejdelší noc v roce! A před ní betlémy, kokedamy, kafe-drinky, rohlíčky a Rybovka Čeká nás nejkratší den a nejdelší noc v roce. V neděli totiž nastane zimní slunovrat, takže oficiálně začne astronomická zima. Podle předpovědi ale Vánoce nebudou bílé… Nenechte se tím rozladit! Máme pro vás tipy, kde koupit dárky za pět minut dvanáct. Pak by tu bylo nějaké to sváteční … Nejdelší noc v roce! A před ní betlémy, kokedamy, kafe-drinky, rohlíčky a Rybovka

Nakládaný kapr, treska, ale i chobotnice. Co večeří na Vánoce šéfkuchaři?

Nakládaný kapr, treska, ale i chobotnice. Co večeří na Vánoce šéfkuchaři? Kapr a bramborový salát. Klasika českých Vánoc a tradice. Ne ale každá česká rodina ji dodržuje. Server Lidovky.cz se zeptal, co večeří na Štědrý den šéfkuchaři. 1) Co večeříte na Štědrý den? 2) Kterou jinou rybu byste si dali, pokud večeříte kapra? Pavel Veltruský, … Nakládaný kapr, treska, ale i chobotnice. Co večeří na Vánoce šéfkuchaři?

Barlife, číslo 96/2019; str. 97

ZDROJ: https://media.monitora.cz/pdf-preview/2182/74768915-303dcd4b591325010ee9/

Drobky z gastra: 22 novinek, které stojí za pozornost

Vánoční atmosféra nás již téměř pohltila a od vytouženého klidu nás dělí posledních pár dní. Svět se přesto točí dál a ani gastronomická scéna neusíná na vavřínech. Pořád se něco děje: restaurace připravují nové menu, silvestrovské programy, oslavy nového roku. Zkrátka to, co pro nás je obdobím klidu a pohody, je pro profesionály z řad … Drobky z gastra: 22 novinek, které stojí za pozornost

spravce