spravce

V Česku je mnoho šéfcukrářů, kteří přeceňují své zkušenosti. Důležité je sbírat znalosti z jiných zemí a kultur, říká Lukáš Skála

|

Lukáš Skála tvrdí, že cukráři jsou trochu ušláplí svými kuchařskými kolegy a nikdo se na ně neptá. „Dezert je ovšem tečkou každého menu,“ říká rázně. Krátce po půl desáté dopoledne to ve slepé uličce svatého Huberta v Praze žije. Zdejší původní Sweerts-Sporckův palác, dnes Palác Špork, prošel před časem rozsáhlou rekonstrukcí a v jeho horních patrech vyrostly … V Česku je mnoho šéfcukrářů, kteří přeceňují své zkušenosti. Důležité je sbírat znalosti z jiných zemí a kultur, říká Lukáš Skála

CHILLI FESTIVAL! OCHUTNÁTE JÍDLA Z CHILLI PAPRIČEK ZE VŠECH KOUTŮ SVĚTA

|

27. 8. 2018 – Jiří Štift, šéfkuchař restaurace Sia, chystá pro své hosty doslova pálivý festival. Ve dnech 20. – 27. září bude servírovat jídla z chilli papriček ze všech koutů světa. Při sestavování menu spojil síly s odborníkem na pálivé papričky Pavlem Koudelkou, společně připravili výběr od méně pálivých Jalapeño papriček až po ty nejpálivější … CHILLI FESTIVAL! OCHUTNÁTE JÍDLA Z CHILLI PAPRIČEK ZE VŠECH KOUTŮ SVĚTA

CHILLI FESTIVAL – PRAHA

|
malované chilli papričky

Vše, co jste chtěli vědět o chilli papričkách, a báli jste se zeptat, se dozvíte ve dnech 20. – 27. 9. u nás v Sia Restaurant. Na speciálním menu připraveném z několika druhů zákeřných papriček bude pálit i sladká tečka na závěr!Místa si rezervujte s předstihem  http://bit.ly/ChilliSia ADRESA A KONTAKTNÍ INFORMACE Adresa: pin Sia Restaurant … CHILLI FESTIVAL – PRAHA

Víme, kam na nejlepší zmrzlinu v Praze!

|
malovaná zmrzlina s deštníčky

Syté smetanové, nadýchané sorbety, lehké veganské nebo dokonce úplně bez cukru. Vždy ale takové, že se vám z jejich chuti zamotá hlava… Crème de la Crème Lahodná veganská pistáciová nebo čokoládová? Zmrzlinář Honza Hochsteiger dokáže vytvořit nejen je. Ochutnejte i jeho zmrzliny bez cukru. Crème de la Crème, Husova 12 a Národní 23, Praha 1, www.cremecreme.cz Puro Gelato … Víme, kam na nejlepší zmrzlinu v Praze!

Kam za luxusním jídlem + jeden recept jako bonus!

|

Asijská jídla, sladkosti i tradiční česká kuchyně. Mňam! Valentina, šéfredaktorka Tak i konečně já jsem zavítala do restaurace Sia! A už naprosto chápu, co na ni všichni vidí. Svou živou atmosférou, příjemným ruchem, otevřenými kuchyněmi a přístupem obsluhy mi připomíná mé oblíbené podniky v New Yorku, takže jsem opravdu ráda, že i vše, co jsem z … Kam za luxusním jídlem + jeden recept jako bonus!

RESTAURANT BRUXX

|
interiér Bruxxu

Popis V Bruxxu najdete původní travertinovou podlahu. Světla pocházejí z menší německé manufaktury, která dodnes odlévá do originálních secesních forem. Největší lustr je původní, další pochází ze 70. let. Hodiny dodala firma, která má obvykle na starosti nádražní časomíry. Mají metr dvacet v průměru a patří mezi největší, které kdy společnost instalovala.

#FoodLover: 3 místa v Praze, kde nasytíte sebe i svůj Instagram

|
naaranžované talíře na stole

Restaurace Sia Je jen jediné místo v Praze, kde si můžete dát pravou Pekingskou kachnu – složitá příprava jednoho z nejslavnějších čínských receptů, pekingské kachny, trvá dva dny. Kachna se nejprve ochutí marinádou z hoisin omáčky a kořením, poté se její kůže polévá horkou vodou a potírá směsí sirupu, medu a octa. Druhý den se pak dokonale ochucená kachna … #FoodLover: 3 místa v Praze, kde nasytíte sebe i svůj Instagram

Co je dobré vědět o belgických pivech

|
barman s pivem

Personál belgické brasserie Bruxx se na jaře vydal na týden do Belgie, aby načerpal co nejvíce vědomostí především o tamních pivech, které nejen během letošního léta bude servírovat na Náměstí Míru v Praze. Mezi sedmdesáti druhy piv, co má Bruxx v nabídce, najdete často opravdové poklady, o kterých je dobré vědět víc než jen to, že vám spolehlivě a příjemně … Co je dobré vědět o belgických pivech

Vybrali jsme 5 vyhlášených pražských cukráren. Kde mají nejlepší zákusky?

|
laskonka tak trochu jinak

Máme pro vás výběr těch nejlepších vyhlášených cukráren, které můžete v Praze navštívit. Ať už zajdete jen tak na zmrzlinu, zákusek, nebo kávu. Tyto cukrárny vás rozhodně nezklamou. Cukrárna Myšák Kdo by neznal tuhle cukrárnu kousíček od Václaváku. Má již dlouholetou tradici, která se váže až k roku 1910. Za první republiky šlo o jednu … Vybrali jsme 5 vyhlášených pražských cukráren. Kde mají nejlepší zákusky?

Není v pořádku, když vám někde nabídnou guláš za 79 korun. To buď není dobré jídlo, nebo to nebude dlouho fungovat, říká šéfkuchař z restaurace Sia Jiří Štift

|
čepování piva číšníkem

HN: Co jste si dal dnes k jídlu? Měl jsem z naší obědové nabídky indické kuřecí kari. HN: Bylo dobré? Bylo. Vařil to Ind. HN: Vy jíte ve své restauraci každý den? Když jsem v práci, tak ano. HN: Není to monotónní? Nemáte někdy chuť na změnu? Monotónní to není, protože každý den vaříme něco trochu jiného. Ale samozřejmě mám … Není v pořádku, když vám někde nabídnou guláš za 79 korun. To buď není dobré jídlo, nebo to nebude dlouho fungovat, říká šéfkuchař z restaurace Sia Jiří Štift

This site is registered on wpml.org as a development site. Switch to a production site key to remove this banner.