Jiří Štift

Objevte články a rozhovory s Jiřím Štiftem, šéfkuchařem a inovátorem moderní gastronomie. Najdete zde inspiraci pro gurmány, food bloggery i milovníky restaurací Together. Sledujte aktuální trendy, lokální suroviny a exkluzivní gastronomické zážitky.

Vaření podle horoskopu: Blíženci experimentují, Váhy jsou tradiční a Panny praktické

žena koukající do kuchařky v kuchyni

Zjistěte, která znamení zvěrokruhu vaří ty nejlepší kulinářské perly podle receptů, a kdo naopak rád experimentuje a ingredience používá, jak se říká, od oka. A máme pro vás také něco navíc! Víte, s kterým známým kuchařem sdílíte horoskop? Jste snad Beran jako Zdeněk Pohlreich, nebo Kozoroh jako Filip Sajler? Patříte mezi znamení zvěrokruhu, která jsou spíše konzervativní a nedají se … Vaření podle horoskopu: Blíženci experimentují, Váhy jsou tradiční a Panny praktické

Při cestách do Kambodži máme stejné pocity jako u sledování filmů Tima Burtona, říká Klára Dohnalová

zakladatelé Pepper Field

Do čeho investují, jaká byla jejich první práce, kam si rádi zajdou na dobré jídlo či jaký největší fuckup ve své kariéře zažili. Na toto a mnohem více se v rámci formátu Karlínských 20 ptáme zajímavých osobností nejen českého byznysu. Sled otázek a odpovědí přibližuje osobnosti, o kterých se u nás můžete běžně dočíst, v netradičním světle a dává nahlédnout pod pokličku … Při cestách do Kambodži máme stejné pocity jako u sledování filmů Tima Burtona, říká Klára Dohnalová

Salát Niçoise s grilovaným tuňákem a opečeným bramborem

tunák na talíři

Toužíte zjistit, jak chutná Francie? Pak musíte vyzkoušet slavný salát Nicoise s grilovaným tuňákem. Kromě grilované nebo konzervované ryby do něj patří brambory, vejce natvrdo, olivy a zelené fazolky. Ovšem s dalšími ingrediencemi si můžete pohrát, stejně jako šéfkuchař pražské restaurace Brambory na Pankráci, kde tento výtečný salát nabízejí na speciálním letním menu. SUROVINY (4 PORCE) rajčata 600 g … Salát Niçoise s grilovaným tuňákem a opečeným bramborem

Mixér: nová ukrajinská restaurace, saláty z celého světa nebo znovuotevření legendární hospody

Další várka novinek z gastronomie, kterou byste určitě neměli jen tak přehlédnout! Obzvlášť pokud vám chutnají pokrmy ukrajinské kuchyně, saláty všeho druhu nebo třeba česká kuchyně v moderním pojetí. Čtěte dál! Manifesto podpořilo otevření ukrajinské restaurace Barva Na začátku března Manifesto přišlo s výzvou podpořit otevření restaurace ukrajinského šéfkuchaře, šéfkuchařky, podnikatele či podnikatelky. Vše začalo … Mixér: nová ukrajinská restaurace, saláty z celého světa nebo znovuotevření legendární hospody

Nejen český knedlík. Překvapivou díru na gastronomické scéně postupně zaplňují nové chutě

Na světě existuje málo tak oblíbených pokrmů, jako jsou plněné knedlíčky a taštičky všeho druhu. Vařené, napařované, smažené, pečené, s masem, vegetariánské, s omáčkou i jen tak. Jednoduše esence rychlého teplého občerstvení. To by bylo, aby takovou díru na jinak nasyceném českém gastronomickém trhu někdo nevyužil. Když se Newyorčanů zeptáte, kam v pozdních hodinách na dobré syté jídlo, často z nich kromě výčtu … Nejen český knedlík. Překvapivou díru na gastronomické scéně postupně zaplňují nové chutě

Opečená strouhanka, rejnočí křídlo i jahody s rebarborou – chřestové hody s Together přinesou netradiční chutě

Asparagus, špargl, nebo česky chřest? Ať už této ryze jarní zelenině říkáte jakkoli, rozhodně by neměla ve vašem jídelníčku chybět. Nejen pro své blahodárné účinky na vaše zdraví, ale především pro svou lahodnou chuť. Pokud si na jeho přípravu doma netroufáte, zajděte v následujících dnech do restaurace Brambory nebo Bruxxu na delikatesní chřestové menu, díky němuž ho budete moci … Opečená strouhanka, rejnočí křídlo i jahody s rebarborou – chřestové hody s Together přinesou netradiční chutě

Všechno, jen ne nuda v Brně, kapří hody a další pecky z české gastronomie

asijské jídlo

Máme tady další Deli, které je tentokrát napěchované novinkami z Brna. Už tento víkend se tam bude slavit ve velkém, dekadentně snídat a pít naturální víno. Ani Pražáci však nepřijdou zkrátka – Brno totiž přijede i do hlavního města, konkrétně na Vinohrady. A v Táboře nám dokážou, že kapra nemusíme jíst jenom na Vánoce. Na … Všechno, jen ne nuda v Brně, kapří hody a další pecky z české gastronomie