Jiří Štift – rozhovory s šéfkuchařem, moderní gastronomie a trendy

Snails for Christmas? Unusual Czech Tradition at Vinohradský Parlament

Maybe you’ve heard of Czech families eating Carp on Christmas Eve, but how about snails? Eating snails on the 24th of December was once a popular Czech Christmas tradition; one that restaurant Vinohradský Parlament is bringing back. The perfect dish for tourists who want to experience something truly Czech this Christmas season! Vinohradský Parlament is a traditional Czech restaurant … Snails for Christmas? Unusual Czech Tradition at Vinohradský Parlament

Restaurace, které musíte navštívit

Zas a znova Nejbližší obec se jmenuje Hlubočinka, jedno z typických „satelitních městeček“, která v posledních pětadvaceti letech vyrůstala kolem Prahy. Potenciálních strávníků by tu tedy mělo být dost, restauraci v blízkosti školky a sportovního centra jako by pronásledovala smůla. A tak se tu za posledních pár let vystřídalo několik podniků s různými jmény i ambicemi, od steaků až po italskou kuchyni. Žádný moc dlouho nevydržel. Možná i proto se nový … Restaurace, které musíte navštívit

Dárky pod stromeček? Nezoufejte a inspirujte se!

Štědrý den se kvapem blíží a prosinec se nese ve znamení příprav na Vánoce. Pokud stále nemáte nakoupené dárky pod stromeček, nebo si nevíte rady, co letos vymyslíte za překvapení, nezoufejte. Máme pro vás několik tipů, kterými můžete potěšit svoje nejbližší. Nic nepotěší víc než přešlapy druhých Nedaří se vám sehnat vánoční dárky nebo vám … Dárky pod stromeček? Nezoufejte a inspirujte se!

Češi chodí stále častěji na štědrovečerní večeři do restaurací

Ještě před nedávnem by si štědrovečerní večeři dal v restauraci málokdo. Dnes se tento trend mění. Kromě single jedinců si je stále častěji začínají dopřávat celé rodiny. Jak ukázal průzkum gastronomického průvodce Restu, restaurace na tento čas oproti loňsku zaznamenaly 50% nárůst rezervací. V nabídce restaurací je česká rybí klasika, kterou stále častěji doplňuje i prvorepublikové … Češi chodí stále častěji na štědrovečerní večeři do restaurací

Češi tráví štědrovečerní večeři v restauracích stále raději, počet rezervací vzrostl meziročně o 50 %

Průvodce RESTU, který usadil ke stolu v restauracích už více než 10 milionů hostů, přináší společně s gastronomickou skupinou TOGETHER tipy, na co a kam zavítat během vánočních svátků. V nabídce je česká rybí klasika, stále oblíbenější prvorepublikové šnečí menu nebo naopak zcela netradiční asijské pokrmy. Na Štědrý den eviduje Restu.cz nárůst rezervací o 50 % v porovnání … Češi tráví štědrovečerní večeři v restauracích stále raději, počet rezervací vzrostl meziročně o 50 %

Step Into Asia at Sia Restaurant

In just one year, Sia has become the most popular Asian fusion restaurant in the capital. Located in Prague’s Nové Město, stepping into this restaurant is like stepping out of Europe and directly into a modern Asian night market. This Saturday will be the first anniversary of the restaurant’s opening. But what is the key to Sia … Step Into Asia at Sia Restaurant

Tohle je kniha, díky které milujete Cukráře Skálu, Bruxx nebo Siu

David Petřík vlastní společně s Viktorem Kaplanem gastronomickou alianci Together, která sdružuje podniky jako Cukrář Skála, Bruxx, Sia, Vinohradský Parlament nebo Potrefená husa v Hybernské. V gastronomii se pohybuje už 20 let a říká, že na to, jak jeho podniky vypadají a jak se v nich cítíte, měl vliv kultovní americký kuchař Anthony Bourdain. Co? … Tohle je kniha, díky které milujete Cukráře Skálu, Bruxx nebo Siu

Naučte se vařit, péct nebo míchat. Tohle jsou kuchařské školy, kde se nespálíte

V okamžiku, kdy můžete někomu blízkému naservírovat dokonale připravené rizoto, makronku nebo vlastnoručně umíchaný koktejl, se dostavuje těžko uchopitelný pocit blaha. Stupňuje se tím víc, čím lepší zážitek můžete svému okolí přichystat. A k tomu je zapotřebí nejen nadšení a zápal, ale také vzdělání, přinejmenším dílčí. O své zkušenosti se s vámi naštěstí mohou podělit zkušení profesionální kuchaři, … Naučte se vařit, péct nebo míchat. Tohle jsou kuchařské školy, kde se nespálíte

Sia nám chutná

Asijská kuchyně nás nepřestává bavit a proto jsme přednedávnem uvítali zvěsti, že se otvírá nová a zajímavá restaurace Sia.Kousek od Masarykova nádraží se rozjel několikapatrový podnik, de seženete jídlo z řady koutů Asie. Můžete tak zkombinovat indický chleba, japonskou polévku, pekingskou kachnu, nasi goreng a leccos dalšího. Kvalifikovaná obsluha vám dobře poradí, pokud se v … Sia nám chutná

Vánoce v restauracích skupiny Together. Co nabídnou Bruxx, Sia a další fajn podniky?

Pro ty z Vás, kdo rádi zkoušejí něco netradičního i během Vánoc a štědrovečerní večeře, máme pár tipů, do jakých restaurací sítě Together o svátcích zavítat a co si objednat dobrého. Belgická restaurace Bruxx Přímo na Štědrý den a na první svátek vánoční bude šéfkuchař Jan Pípal servírovat hostům vánoční šneky v kombinaci s belgickými pivy. Původem francouzskou pochoutku připravuje zapečenou … Vánoce v restauracích skupiny Together. Co nabídnou Bruxx, Sia a další fajn podniky?